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塩麹で簡単味付けです。

kabumin.jpg

☆作り方☆
かぶは一口大の乱切りにする。葉は2~3cmくらいの長さに切る。
フライパンに合挽き肉を入れて火にかける。色が変わりかけたら塩こしょう、おろしにんにくを入れて炒める。
色がかわればかぶを入れて炒める。焼き目がつくくらいになれば葉も入れる。全体に油がまわったようになれば塩麹で調味してできあがり。

かぶって甘みがあっておいしいですよね~葉ほろ苦さには塩麹がとってもよくあいます。
ミンチちょっぴりですが、しっかりした一品になりました






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