豆腐＆厚揚げ肉巻き

ふんわり甘辛味でごはんにあいますよ～




☆作り方☆
木綿豆腐は水切りをして食べやすい大きさに切る。
厚揚げは熱湯をかけて油ぬきしてから同じような大きさに切る。
豚薄切り肉を巻きつけていき、ギュッと手で握って形をしっかりさせておく。
フライパンに薄く油を熱して並べていく。
はじめはあまり動かさないようにし、焦げ目がつくくらいになれば裏返していく。
ここで軽く塩こしょうをしておく。
お肉に火が通ったら、砂糖・しょうゆ・みりん・おろししょうが・少量の酢を混ぜたたれを入れて全体に味をからめる。味がしっかりからめばできあがり。
お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ。

豆腐だけのつもりでしたが、厚揚げが少し残っていたので一緒に巻いてみました。
どちらも中身はあっさり豆腐なので、外をしっかり目の味付けで。
お肉がカリッと、中はふんわりでおいしいですよ

2013楽天年間ランキングスイーツ総合2位☆

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