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休日の晩ごはんです。

メニューは・・・
・ 豚肉ステーキ
・ がんもどきと白菜の煮物
・ 新キャベツとほうれん草のサラダ
・ きゅうりと長いものキムチ風
・ 雑穀ごはん

でした。

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豚肉ステーキは肩ロース肉がお買い得だったときに購入して、筋切りをして塩麹をつけて冷凍しておいたもの。たっぷりの玉ねぎと一緒に焼きました。

がんもどきは市販のものでごぼうなどの野菜が入って歯ごたえも楽しめました。白菜や残っていた中途半端な葉もの野菜を入れてかつおだしで煮て薄くみりんとしょうゆで調味。汁物としていただきました。

新キャベツが出てきましたねーパリパリと生食で。茹でたほうれん草と一緒にオリーブオイルと塩であえただけ。

きゅうりと長いもは乱切りにして残っていたキムチ鍋の素であえました。さっぱり浅漬け風で、きゅうりのポリポリ、長いものサクッとした食感がいい感じです。

雑穀ごはんはうちでは女子だけに人気。プチプチしてビタミンたっぷりでおいしいですよね


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