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今日はひなまつりですね。
ひなまつりのお祝いは昨日の夜ごはんにしました。

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メニューは・・・
・ちらし寿司
・茶碗蒸し
・ウィンナーピック
・キャベツと揚げの煮びたし

でした。

ちらし寿司にはしいたけとにんじん、れんこんを甘辛く煮たものを混ぜ込み、鮭をほぐしたものと菜の花をサッとゆでたものをトッピング。春ですね

茶碗蒸しはちくわ、しめじ、ほうれん草を具材にしました。

キャベツは油揚げと玉ねぎも一緒におだしでサッと煮て、そのまま味を含ませるだけ。定番ながらキャベツの甘みがしっかり出ていて飽きないおいしさです。

ピックはあるものを刺して。なんということないのですが、子供はこれだけで喜んでくれます。

そしてデザート・・・

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久々にチーズケーキを焼きました。あまりに久しぶりすぎて甘みの分量を間違えてしまい
甘くないチーズケーキになったので、イチゴを甘めに加熱してソースに。パンにのせてもおいしそう濃厚チーズにもあいました。

相変わらず私は失敗ばかりですが
娘っ子には失敗にもめげず、たくましい人に育ってほしいです


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