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またまた春休みのお昼ごはんです。リクエストによりオムライスにしてみました。

rimeomu.jpg

食べている途中の写真ですみません
「おいしっ!」と思ったので途中でパチリ

オムライスといってもとっても簡単。
前日の晩ごはん、お弁当用のおかずをリメイクしました。

前日の晩ごはんは鶏肉と玉ねぎを照り焼き味で炒めたもの。
鶏肉はキッチンバサミで小さくカットします。
お弁当用に、キャベツとにんじんを塩麹で炒めたものが多めにあったので、それも入れました。

まずはフライパンで薄焼き卵を焼きます。
同じフライパンに油を足してごはんを炒め、そこに上記のおかずを入れてひたすら炒めて・・・塩こしょう、ケチャップなどで調味してできあがり。
ごはんの上にふんわり卵をのせて、横に茹でたほうれん草や浅漬けきゅうりを添えました。

ケチャップ、自分で絞るだけでもちょっと楽しいですもんねこれで子供の満足度UP!
味は照り焼きの味や塩麹の味で、もともと具にしっかり味がついているので、思った以上においしかったです。



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