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ツナを入れてうまみUP!

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☆作り方☆
切干大根はサッと洗ってから水につけてもどし、食べやすく切っておく。
にんじんは細く切る。
鍋に切干大根とにんじんを入れて火にかける。切干大根のもどし汁をかぶるくらいに入れる。ツナ缶もオイルごと入れる。酒、砂糖、しょうゆで調味し、味が足りないようなら顆粒のだしの素を加える。
切干大根がやわらかくなるまで煮る。
最後にお好みでしょうが汁を入れてできあがり。

切干大根をもどした水もうまみがあるので、だし汁として利用しました。
もの足りないようならだしの素をプラスして・・・ツナのうまみも加わり、やさしい味に仕上がりました


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