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先日、誕生日でした。私の・・・
ごはん、何にしようかなーと思ったら鶏もも肉がお買い得だったので、家族みんなが大好きなから揚げにすることに。大きな新じゃがも発見したので、これまた大好きなポテトサラダにしました。なんとなく自分の誕生日、大好物セットです

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鶏もも肉は大きめに切って塩、こしょう、酒、おろしにんにく、しょうゆ、レモン汁をよくもみこんで冷蔵庫で寝かせてから、片栗粉をしっかりまぶしてカリッと揚げました。
レモン汁、あまり感じませんが少しさっぱりするような気が・・・しました。

ポテトサラダは皮ごとゆでたじゃがいもを、茹で上がってから皮をむいて粗めにつぶし、新玉ねぎのスライスときゅうり、ツナ缶を混ぜてマヨネーズやお酢であえました。レタスや新キャベツなどの生野菜もたっぷりと。

今年も平穏に誕生日を迎えることができ、これが一番のプレゼントだなと感謝ですまた次の一年もみんな元気に過ごせますように・・・がんばります




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新玉ねぎのかき揚げ

納豆キムチレタスチャーハン

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