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たっぷり含んだおだしがおいしいです。

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☆作り方☆
油揚げは熱湯をかけて油ぬきし、半分に切って袋状に開く。
長いもは皮をむいて1~2cmくらいの厚さになるように切る。にらは2cmくらいの長さに切る。
油揚げの中に長いもとにらを入れて楊枝でとめる。
鍋に並べて入れ、だし汁をかぶるくらい入れて火にかける。沸いてきたら酒、砂糖、しょうゆで調味。
落とし蓋をしながら味を含ませるように煮ればできあがり。

甘辛味で煮た長いも、ほっくりしておいしいです。
いつもと違う食感が楽しめますよ~



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