サッと煮るだけ簡単一品です。

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☆作り方☆
小松菜は洗って3cmくらいの長さに切る。えのきはお好みで半分くらいに切る。
鍋に少量の水と鰹節を入れて火にかける。沸いてきたら酒、砂糖、しょうゆを入れてから小松菜とえのきを入れる。全体がしんなりしてきたらそのまま火をとめ、食べるときに再び加熱する。器にもりつけ、すりごまをかけてできあがり。

おだしは簡単に鰹節をパッと入れただけです。いったん煮て、そのまま味を含ませると、少なめのおだしでも十分野菜に味がしみておいしいですね!




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