塩麹につけておけば焼くだけ簡単です。

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☆作り方☆
生鮭は食べやすい大きさに切り、塩麹をまぶしつけてそのまま1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
キャベツはざく切りに、春菊は食べやすい長さに切る。
フライパンに薄く油をひいて野菜を炒める。軽く塩をして取り出す。
同じフライパンに再び油を入れて火にかける。軽く水気と塩麹をふき取った鮭を入れて焼いていく。
両面焼いて中まで火が通ればできあがり。

買ってきてから下処理をしておけばあとは焼くだけなので簡単ですね。野菜は香りのある春菊も入れてみました。大人だけですが・・・しっかり味の鮭ともあいますね。


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