なすが出てくると食べたくなる一品です。

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☆作り方☆
なすは食べやすい大きさに切ってから水にさらし、水気を切る。
豚薄切り肉で巻いて手でギュッと固めるようにし、薄く片栗粉をまぶす。
フライパンに油をひき、なすを入れる。焦げ目がつくくらいまで香ばしく焼き、全体に日が通ったら、酒、味噌、砂糖、しょうゆ、梅肉を混ぜたたれを入れる。
味をしっかりからめればできあがり。

なすがジューシーで豚肉とほんとよく合いますよね!今日はたれに梅肉をプラスしました。酸味でさっぱりいただけます。お弁当にもぜひどうぞ。


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