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チキンソテーに野菜たっぷりトマト煮込みをあわせました。

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☆作り方☆
玉ねぎ、しめじ、キャベツ、にんじんは食べやすい大きさに切る。
鍋に野菜とトマト缶、味付けのサバ缶をほぐして入れ、火にかける。野菜がやわらかくなるまで煮込んで塩麹で調味する。
鶏むね肉は一口大にそぎ切りにして、塩麹をもみこんでしばらく寝かせる。
フライパンに油を熱して薄く片栗粉をまぶした鶏肉を入れて揚げ焼きにする。
鶏肉を盛りつけ、トマト煮込みをたっぷりそえればできあがり。

ジューシーチキンに野菜たっぷり、トマトの酸味がきいた煮込みがよくあいます。
豚肉にそえてもおいしそうですねー


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